சமையலறை குழாய்கள் மற்றும் மூழ்கிகள் சமையலறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் அவை ஒன்றாக சமையலறையின் சலவை மற்றும் தயாரிப்பு பகுதிகளை உருவாக்குகின்றன.
சமையலறை குழாய்:
1. ஒரு சமையலறை குழாய் என்பது சமையலறை மடுவுக்கு மேலே உள்ள ஒரு சாதனம், இது நீர் ஓட்டம் மற்றும் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
2. நவீன சமையலறை குழாய்கள் பொதுவாக வெவ்வேறு சலவை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய சாதாரண நீர் ஓட்டம், தெளிப்பு நீர், சுழலும் நீர் ஓட்டம் போன்ற பல்வேறு வகையான நீர் முறைகளைக் கொண்டுள்ளன.
3. சில மேம்பட்ட சமையலறை குழாய்களில் நீர் சேமிப்பு செயல்பாடு, தானியங்கி பணிநிறுத்தம் செயல்பாடு, வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு செயல்பாடு போன்றவை உள்ளன, அவை பயன்பாட்டு செயல்திறன் மற்றும் ஆறுதலை மேம்படுத்துகின்றன.
4. சமையலறை குழாயின் பொருள் பொதுவாக எஃகு அல்லது தாமிரம், மற்றும் மேற்பரப்பு துரு மற்றும் அரிப்பை எதிர்க்கும் பூச்சுடன் பூசப்படலாம்.
மூழ்கி: 1. மடு என்பது சமையலறை கவுண்டரில் உணவை கழுவுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பதற்காக நிறுவப்பட்ட ஒரு பள்ளம்.
2. இரண்டு வகையான மடு, ஒற்றை ஸ்லாட் மற்றும் இரட்டை ஸ்லாட் உள்ளன, சிறிய இடத்துடன் சமையலறைக்கு ஒற்றை ஸ்லாட் பொருத்தமானது, மேலும் இரட்டை ஸ்லாட் ஒரே நேரத்தில் பல பணிகளைச் செய்ய முடியும்.
3. மடுவின் பொருள் பொதுவாக துருப்பிடிக்காத எஃகு, பீங்கான், கல் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது. எஃகு மடு அதன் ஆயுள் மற்றும் எளிதாக சுத்தம் செய்வதற்கு பிரபலமானது.
4. மடுவின் விளிம்பு வடிவமைப்பு தட்டையான விளிம்பு, குழிவான விளிம்பு, ஃபிளாங்கிங் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது. வெவ்வேறு விளிம்பு வடிவமைப்புகள் மடுவின் பயன்பாட்டு அனுபவம் மற்றும் அழகியலை பாதிக்கும்.
